酒 品 介 紹






堅持傳統 干邑世家

卡慕酒廠創立於1863 年,位於干邑鎮邊陲,土壤豐饒的布特尼 Borderies 地區,創辦人 Jean-Baptiste Camus 是釀酒師出身,他把所釀的干邑賣給一些頗具規模的干邑酒莊,這些干邑酒莊則冠上自己的品牌販售 Jean-Baptiste 所釀造的干邑。由於 Jean-Baptiste 所釀的干邑在市場上深獲好評,讓 Jean-Baptiste 深信自己所釀的干邑品質超卓,為了挑戰當時干邑市場都是由大型酒莊壟斷的現象,Jean-Baptiste 決定自行設廠自創品牌,自己賣自己所釀的干邑,於是與數位農場主人在 1863 年合資設立了一個名為 La Grande Marque「大牌子」的釀酒公司,當時大牌子干邑一推出,就深獲市場好評,1890 年 Jean-Baptiste 購入所有合夥人的股權,並以自己姓氏 Camus 為公司命名,大牌子干邑從此正名為卡慕干邑。  

Jean-Baptiste 為了確保他所行銷的是消費者公認的高品質佳釀,因此他堅持事事親力親為,不只親自監督卡慕干邑的蒸餾及陳化醞藏過程,並且自行混配佳釀。卡慕干邑可以說是 Jean-Baptiste 的心血結晶,他一直保留對釀制此美酒的監管權,由葡萄之選用到裝瓶,全部的流程從不讓別人插手。為了維持卡慕干邑長久的高品質形象,Jean-Baptiste 訂立了只有卡慕家族嫡系成員才能夠擔任總調配師職位的規則,這種父傳子、子傳孫的傳統,由 1863 年至今已經歷五代,從來沒有改變。這種對家族傳統堅持,也為卡慕家族贏得「干邑世家」的封號。  

卡慕家族每一代的傳人,因為堅持生產推廣頂級干邑的家族傳統,在干邑市場上都有不同凡響的貢獻和突破。創辦人 Jean-Baptiste Camus,首創了挑戰壟斷性集團的干邑生產體系卡慕酒廠;第二代傳人 Edmoed Camus 拓展了卡慕幹邑在法國當地的市場,並且首創以 Baccarat 水晶瓶提升干邑形象,至今 Baccarat 水晶瓶已成各大知名品牌幹邑頂級旗艦產品必用之容器,另外在 Edmoed Camus 任內,卡慕干邑也成為第一個俄國沙皇指定的御用干邑;第三代傳人 Michel Camus 則領先同業開創了法國幹邑的免稅店市場,至今卡慕幹邑仍是各地免稅店和空中購物的領先品牌;第四代傳人 Jean-Paul Camus 則開拓了亞洲市場,使卡慕真正成為全球化的干邑品牌,並首創專為女性設計的法國干邑;第五代傳人 Cyril Camus 除了承繼前四代所傳承下來堅持品質的家族傳統,更為了順應市場趨勢,致力於新產品開發計畫,包括意念創新的「新世代」產品系列。  

全球最佳干邑

卡慕干邑之所以舉世聞名,最主要因素是倍受肯定的超高品質,從 1863 年以來,卡慕家族便一直以生產和銷售最高品質的頂級干邑為榮,其生產之干邑向來都是屬於 VSOP 和以上的等級,目前卡慕的產品中,有 80% 以上屬於上等類別,而同行為了市場利潤,生產中下類別的比例偏高,生產上等類別的平均比例只有 42%。卡慕家族對於頂級干邑的品質堅持,也讓他們在倫敦舉行的國際烈酒及葡萄酒比賽中四度奪得金牌獎,更三度獲頒代表最高榮譽的「全球最佳干邑」獎盃。   卡慕目前是碩果僅存仍由家族擁有的主要干邑酒莊,相較起其它已經併入國際性大酒業集團的干邑品牌而言,卡慕家族雖然沒有可與其抗衡的龐大行銷廣宣資金,其產品卻有辦法遍佈世界 140 多個國家,並獲得全球 50多家主要航空公司選作機上供應的干邑,在全球各地的免稅店之銷量亦傲視同儕,在全世界的酒類市場上也享有相當高的知名度。原因為何?憑藉的只是卡慕家族對於超高品質的產品訴求,而卡慕的成就也可以說明,一個干邑品牌,就算沒有龐大的行銷廣宣預算,只要憑著高人一等的品質,一樣可以獲得消費者的認同。當消費者在細嘗卡慕干邑時,就像在承襲一項珍貴的傳統,一個可以追溯到1863 年的法國干邑釀酒商對於品質堅持,140 年來不變的傳統。